Diagnostic territorial agricole

Réalisé en 2024 dans le cadre du Plan Guide de la Porte Sud, ce diagnostic agricole propose une lecture fine des dynamiques agricoles, foncières et paysagères du territoire des Sables-d’Olonne. Il s’inscrit dans un contexte de forte pression urbaine, de recul continu des surfaces agricoles et de vieillissement marqué des exploitants, tout en soulignant les capacités du territoire à engager une transition agricole ambitieuse, en lien avec les enjeux alimentaires, climatiques et économiques locaux.

L’étude met en évidence une agriculture aujourd’hui largement structurée autour de l’élevage bovin et des grandes cultures destinées à l’alimentation animale, au détriment des cultures vivrières. À l’échelle communale, la surface agricole utile par habitant apparaît insuffisante pour répondre aux besoins alimentaires, tandis que les pratiques intensives (usage élevé de pesticides) et les épisodes récurrents de sécheresse renforcent la vulnérabilité du système agricole existant. Malgré cela, le territoire dispose d’atouts notables : des sols globalement favorables à l’agriculture, une part significative de surfaces en agriculture biologique, ainsi que la présence d’acteurs déjà engagés dans le maraîchage bio et les circuits courts.

Le diagnostic révèle également une trame agricole et bocagère encore très lisible, héritée d’une histoire agricole ancienne et intimement liée à la structuration du paysage. Les haies bocagères constituent à la fois un marqueur patrimonial fort et un levier environnemental majeur, jouant un rôle essentiel pour la biodiversité, la gestion de l’eau, la protection des sols et l’adaptation au changement climatique. Toutefois, cette trame est fragilisée par le mitage urbain et par un zonage du PLU particulièrement permissif à l’urbanisation, avec près de 157 hectares de zones à urbaniser identifiées sur le secteur d’étude.

Enfin, l’étude ouvre des perspectives à l’horizon 2050 en s’appuyant sur les scénarios prospectifs de transition alimentaire (Afterres2050). Elle propose de faire évoluer le modèle agricole local vers une diversification des productions, un renforcement du maraîchage et de l’arboriculture, une montée en puissance de l’agriculture biologique et une meilleure articulation entre production locale et consommation. Cette stratégie s’incarne dans le projet « Agrir », visant la mise en œuvre d’un véritable projet agricole de territoire, articulé autour de la protection du foncier, de l’accompagnement des agriculteurs, de la requalification des friches et de la création de projets démonstrateurs, notamment via un tiers-lieu agricole et alimentaire à forte valeur territoriale.

Programme : étude de diagnostic
Lieu : Les Sables-d’Olonne (85)
Année : 2025
MOA : Les Sables-d’Olonne Agglomération
MOE : La Fabrique urbaine, Terridev, Ingetec, We Agri (Rémi Junquera)